全麦蒜蓉芝麻包

全麦蒜蓉芝麻包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外将材料揉至表面光滑，拉厚膜。

2. 第2步.

   加黄油揉至扩展阶段，基础发酵约一小时。两倍大。

3. 第3步.

   排气。分割65克一个面团，滚圆松弛15分钟。

4. 第4步.

   松弛面团时候准备馅料。蒜末加盐和软化成液态的黄油搅拌均匀。

5. 第5步.

   面团擀圆，翻面候放上馅料，包好，滚圆。放入纸托。最后发酵约40分钟。两倍大。

6. 第6步.

   取出。刷蛋液，撒芝麻。

7. 第7步.

   放入已经预热好的烤箱里。180度，15分钟左右。