葱香蚕豆

葱香蚕豆的做法
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葱香蚕豆的做法说明

又到蚕豆上市的季节,烧了满满一大碗,自己吃了半碗就当晚饭。

葱香蚕豆的食材和调料

蚕豆
绵白糖
食用油

葱香蚕豆的做法步骤

  1. 第1步.葱香蚕豆的做法步骤 第1步

    蚕豆洗净

  2. 第2步.葱香蚕豆的做法步骤 第2步

    葱切碎,葱白部分分开

  3. 第3步.葱香蚕豆的做法步骤 第3步

    起油锅,下葱白爆香

  4. 第4步.葱香蚕豆的做法步骤 第4步

    下蚕豆翻炒均匀

  5. 第5步.葱香蚕豆的做法步骤 第5步

    加盐,少许绵白糖,适量水大火煮5分钟左右

  6. 第6步.葱香蚕豆的做法步骤 第6步

    撒上葱花即可

小贴士

蚕豆买带壳的,烧前剥开最好,否则豆皮接触空气时间久了会变厚变硬,影响口感。
煮的时候注意水不要煮干,太干了可以再加些水,并不时翻炒下,不要烧焦了皮。

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