杏鲍菇有一种天然的香味，只需用少许油煎一下，吃起来已经足够美味，再撒上黑胡椒和百里香，就更加香气扑鼻了。来自贝太厨房2013年3月刊3人份79千卡/人准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟
杏鲍菇洗净，用厨房纸巾把表面的水吸干，然后竖着切成0.5cm厚的片。
取一支锅底有纹理的煎锅（或平底锅），倒入橄榄油，烧到大约6成热，放入切好的杏鲍菇片。
先将一面煎成金黄色，然后翻过来煎另外一面，也煎成金黄。
最后撒上黑胡椒和盐，将百里香的叶子搓下来，撒在杏鲍菇片上就可以了。
