炒粉，在老家既是早餐，也是主食，也可以当菜。可煮，可炒，可砂锅。是外出的老表们思乡的寄托，每次想吃这个的时候都会想起老妈
超市买的江西米粉是干的，要先用冷水泡半天，再用热水煮五分钟，出锅后用冷水过一下，装盘待用
新鲜辣椒切碎丁，放油爆炒。再放瘦肉、小油菜，翻炒
放盐，倒入米粉，再放适量的酱油调色。翻炒后，出锅
