豉椒虎皮蛋

豉椒虎皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   小米椒切圈，豆豉切碎。

2. 第2步.

   煮锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮15分钟后捞出放凉，剥壳备用。

3. 第3步.

   中火加热炒锅里的油至7成热，放入鸡蛋炸至外皮焦黄后捞出，对半切开。

4. 第4步.

   炒锅里留少许油，中火加热至6成热，加入小米椒和豆豉炒香，再下入虎皮鸡蛋拌炒均匀即可出锅。