网上流传了许多版的可乐鸡翅,我的这版是跟奶奶学的,奶奶一直都这么做,看似简单,非常好吃。
鸡翅洗净,焯水捞出备用
奶奶的做法是直接放入锅中,倒入可乐和酱油,生抽3匙,老抽半匙,主要是上色,可乐一听,基本没过鸡翅。小火慢炖,大约20分钟,大火收汁。
奶奶的不放油,直接炖,我在做的时候,把鸡肉炒一下。把鸡肉里的油水都炒出来,感觉更紧致些。