正宗豆角粘卷子

正宗豆角粘卷子的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全）。

2. 第2步.

   第二步： 和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面，如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！ 可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。 最后，用擀面杖擀平

3. 第3步.

   第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）

4. 第4步.

   第四步：卷是咋来的？ 就是从一头卷起来的嘛。卷完后好像肉龙，是不是？

5. 第5步.

   第五步：用刀切成3cm宽。

6. 第6步.

   中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样。拧好四五个小条就把两头捏在一起。（不拧也没关系噢，就为了不散好看，如果上锅蒸的话，可以考虑不拧）放在豆角上。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边。

7. 第7步.

   然后出锅，今天着急了。做的有点仓促。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳，哈哈。