蒜烧牛蛙

蒜烧牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   处理好的牛蛙洗净用料酒腌制10分钟；

2. 第2步.

   调料：青椒，泡姜、泡椒、大葱、大蒜、花椒粒

3. 第3步.

   大蒜切两段（多点）、泡姜、切粒、泡椒、切段、四川豆瓣；

4. 第4步.

   热锅加油（比炒菜多点）炒香花椒粒倒入切好的大蒜、泡姜、泡椒、四川豆瓣；炒香；

5. 第5步.

   再倒入腌制好的牛蛙翻炒上色，再加料酒、胡椒粉、开水煮至10分钟；

6. 第6步.

   收汁，加入大葱段、切块青椒，起锅前加入味精，一碗色香味美的蒜烧牛蛙就做好了。