家里买茼蒿一般都是叶子部分用来涮火锅，剩下的根部做蒜蓉茼蒿。一次在某饭店看到了用松仁炒的茼蒿，回来就试着做了，的确很好吃。
茼蒿根切段
松仁
把松仁用油小火炒熟，不要炒糊了。
把炒好的松仁盛出后放少许油将茼蒿爆炒半分钟左右放入盐和鸡精后装盘。
最后将炒香的松仁放在茼蒿上就OK了。
1松仁要慢火炒，不要炒糊了。2茼蒿不要炒太久。3除了盐和鸡精不需放其它调料。
