东北菜

东北菜的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切成片，将时令蔬菜切成滚到块，西红柿一颗，切成四块，粉条热水浸泡十几分钟，香菜切成段。葱、姜蒜切成末和花椒、干辣酱放在一个碗里备用

2. 第2步.

   冷油热锅加入放入碗里的葱、姜、蒜末和花椒、干辣椒爆锅。

3. 第3步.

   放入肉翻炒致变色，加一勺料酒一勺生抽。加入白菜，豆角、茄子等蔬菜翻炒致七八分熟，到待水分炒出。

4. 第4步.

   锅中加水，稍稍末过锅中的菜，加一勺豆瓣酱，把西红柿加进去，盖上锅盖，中火十几分钟。

5. 第5步.

   打开锅盖，加入香菜和粉条，鸡精、盐，十三香翻炒后再次盖上锅盖。直到收汁出锅，美味的东北菜就做好了！