我经常把自己喜欢吃的多种食材放在一起烹饪。有时候是放在一起有汤有菜地乱炖，有时候是一滴水不放地乱炒。之所以这样做是觉得既满足了饮食多样化，营养均衡，又为我们这些上班族节省了时间。
这道东北乱炒，我放了十种食材，十全十美，很吉祥的数字吧！开做吧！
准备好所有食材。香菇，木耳提前一小时泡发。
把鸡蛋打成蛋液，锅烧热后放油把鸡蛋煎熟，鸡蛋煎的火候稍大一些。
把煎好的鸡蛋盛出后，锅里放油烧热后依次放入虾仁，胡萝卜，香菇，西兰花，干肠，洋葱，木耳，尖椒，紫甘蓝(不易熟的先炒，每放一道菜翻炒片刻后再放入下一道菜)，最后放入煎好的鸡蛋，放盐，放蚝油，炒匀既可。
一盘贼拉好吃的十全十美东北乱炒完成了，开吃吧！
1食材和用量根据自己的喜好随意搭配。
2调料只放盐和蚝油，其它调料最好不放。
3调料的用量根据食材的多少调整，因为要放蚝油，所以盐要少放，太咸就不好吃了。
4炒制过程不要放水。