水烧开加老酒姜片葱结下切成麻将块的五花肉 汆水后沥干 锅里不放油 下五花煸炒到焦香出油
倒掉一半油放一块大的冰糖块 起焦糖后再次煸炒五花肉 无纺布包里放一块桂皮两片香叶 加水末过肉块 加花雕 老抽生抽 一勺醋（会让肉酥得更快）下切十字刀的白煮蛋加盖小火烧四十分钟 下墨鱼片 再烧二十分钟 揭盖大火收汁
