红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   圆茄子，削皮后放油锅里煎炸，至茄子变色，内部微软！

2. 第2步.

   炸好后，捞出茄子，锅里放适量油，将青椒切块，尖椒切丝，加葱蒜一起放入锅中煸炒，放少许盐！待青椒尖椒三分熟时加入煎好的茄子，然后将西红柿切块放入，盖好锅盖，等汁完全烧出，加适量糖（按个人口味调整）就OK了！