古典绿豆糕

古典绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆用水浸泡一晚后去皮，隔水蒸一小时后压成泥状。有条件的话拿筛子再次筛过绿豆泥会更加细腻。

2. 第2步.

   用不粘锅小火加热麦芽糖，然后放入筛过的绿豆泥炒至能捏成团。

3. 第3步.

   磨具可以先抹点油，一层绿豆泥一层豆沙再盖一层绿豆泥。轻敲脱模。