零失败葡式蛋挞

零失败葡式蛋挞的做法
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零失败葡式蛋挞的做法说明

最近做了很多蛋挞,最后总结了这个方子,真的是零失败。

零失败葡式蛋挞的食材和调料

蛋挞12只
蛋黄2个
白砂40g
淡奶油170g
牛奶85g
低粉8g
葡萄干适量

零失败葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第1步

    先将蛋挞拿出来室温软化,喜欢葡萄干的可以放葡萄干。

  2. 第2步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第2步

    将奶油、牛奶、砂糖放进奶锅,小火加热至砂糖全部融化,关火。

  3. 第3步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第3步

    奶锅稍微凉凉后加入蛋黄,搅拌均匀。

  4. 第4步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第4步

    加入低粉搅拌均匀。

  5. 第5步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第5步

    将蛋挞水过滤到容器中。并预热烤箱200度。

  6. 第6步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第6步

    将蛋挞水倒入蛋挞皮至8分满。

  7. 第7步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第7步

    放进预热好的烤箱烘烤20-25分钟。

  8. 第8步.

    烘烤时注意观察颜色,蛋挞烤制有均匀的斑点即可出炉。

  9. 第9步.零失败葡式蛋挞的做法步骤 第9步

    香喷喷的蛋挞出炉了。

小贴士

1、蛋挞水最好是过滤2遍,这样做出来的蛋挞更细腻。
2、烤箱预热10分钟,温度根据自家的温度自行调节。

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