白干马兰头

白干马兰头的做法步骤

1. 第1步.

   马兰头洗净，掐掉硬头

2. 第2步.

   锅子烧开水，汆烫一下，烫软就赶紧捞出来放冷水里。

3. 第3步.

   挤去水分。

4. 第4步.

   切五毫米短岔。我的方法是先尽量切断，然后横着刀切，纵着刀切，再斜角度切一下就差不多了。

5. 第5步.

   豆腐干切丁

6. 第6步.

   油锅里炸一炸

7. 第7步.

   放入马兰头里，和糖盐一起拌

8. 第8步.

   倒多多的麻油，这个菜很吸油。

9. 第9步.

   用一个小杯子，装满压实。

10. 第10步.

    反扣过来成菜坨

11. 第11步.

    点缀几粒瓜子仁。