将鱼洗净后，用刀子在鱼身上划几道口子，正反面撒盐，并在鱼身上和周边撒上事先准备好的姜丝和葱段，如图所示腌制15分钟。
放入蒸锅前撒上生抽（多点）和一点点醋（少点），将腌制时的葱段取出，撒上葫芦卜丝（调色），下锅，约15分钟后撒上之前取出的葱段（调色，去腥，下早了葱段就没那么绿了），随后闷5秒后起锅，起锅前可先尝尝熟了没味道如何。完结!
