马苏里拉烤茄子

马苏里拉烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料先来个大合照

2. 第2步.

   洋葱切碎，用橄榄油中火炒香5分钟左右，放压碎的大蒜再炒2分钟

3. 第3步.

   倒入罐头番茄，小火炖煮20-30分钟，放盐调味（我还放了一小把冰箱里找出来的迷迭香，如果有罗勒叶也挺合适的）

4. 第4步.

   炖番茄的同时，茄子横切半厘米厚左右的片。刷上橄榄油，两面撒盐和黑胡椒

5. 第5步.

   烤箱预热。煎锅煎茄子，每面2-3分钟到金黄色，煎好的放在一边直到把所有茄子都煎完

6. 第6步.

   拿个长方形的烤盘，底层涂匀一勺炖好的番茄酱

7. 第7步.

   然后铺一层茄子，直到所有茄子和番茄酱都用完

8. 第8步.

   最上层铺撕成片状的马苏里拉，一般来说到这一步就够了，但我还磨碎了一点巴马芝士上去。

9. 第9步.

   进烤箱190-200度，20-30分钟，芝士变金黄就好啦。吃的时候配新鲜的面包，一边大口吃茄子一边用面包沾汁吃，真是太满足了！