据说四川人都应该会做的！
肉切片，依旧按习惯上浆
下锅炒，放豆瓣酱
盐煎肉其实和回锅肉很像，我的理解就是一个是生的炒，一个要先煮到六分熟盐煎肉还是相对简单些，因为回锅肉还要追求什么灯盏窝……没有蒜苗卖所以图上没有，但是蒜苗是回锅肉和盐煎肉不可分割的一部分！！！
