葡萄干戚风蛋糕卷

葡萄干戚风蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   A 材料在盆里搅拌至糖化完全

2. 第2步.

   加入过筛后的B材料，混匀。加入蛋黄，搅拌。面糊部分完成。

3. 第3步.

   蛋白打粗泡，加入糖盐塔塔粉混合物。中速打至干性发泡。

4. 第4步.

   打好蛋白和面糊混合。方法大家都知道，先舀1/3，稍加混合，倒入蛋白混匀。 入烤箱，150°，20分钟

5. 第5步.

   出炉震一下，晾凉

6. 第6步.

   冷却后，葡萄干一层向下，光滑一面涂抹沙拉酱或者果酱，卷起来。定性5分钟，切小块。