超入味的卤蛋

超入味的卤蛋的做法
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超入味的卤蛋的做法说明

连蛋黄都有滋有味,吃起来和超市的乡巴佬卤蛋一个味道

超入味的卤蛋的食材和调料

鸡蛋20个
八角2个
草果1个
桂皮1段
少许
香叶5片
红茶10克
老抽80克
生抽80克
20克

超入味的卤蛋的做法步骤

  1. 第1步.超入味的卤蛋的做法步骤 第1步

    鸡蛋煮熟剥皮

  2. 第2步.超入味的卤蛋的做法步骤 第2步

    把其他材料全部放入锅内

  3. 第3步.超入味的卤蛋的做法步骤 第3步

    放入鸡蛋,加水浸过鸡蛋即可

  4. 第4步.超入味的卤蛋的做法步骤 第4步

    煮20分钟后捞出风干凉透,再放入锅中煮20分钟再风干凉透,反复8次即可

小贴士

剥皮时要把鸡蛋上那层薄薄的白膜也撕干净,不然会影响上色和口感

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