什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   将2个鸡蛋打入米饭里，抓匀。葱切葱花，葱白分两份。蒜切碎，分两份。

2. 第2步.

   香菇加盐煮沸，晾干切丁。青椒、火腿肠切丁。三者混合备用。瘦肉切丁。

3. 第3步.

   油锅烧热，放肉丁，炒熟。

4. 第4步.

   加一份葱白和蒜末，炒香，放三种食材混合的什锦，炒到青椒略微皱褶，加两汤匙味极鲜酱油，炒匀。将什锦盛出备用。

5. 第5步.

   油锅烧热，放一份葱白和蒜末，倒入混合好蛋液的米饭，炒到米粒松散。倒入炒好的什锦，炒匀，加葱绿，翻炒，出锅。