树莓白巧克力芝士蛋糕

树莓白巧克力芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   树莓酱可以买现成的，也可以自己加工。小汤锅内放100g冷冻树莓，50ml水，20g玉米淀粉，30g糖，小火煮开，用勺子将树莓压烂成泥，煮到粘稠，关火。果酱过筛，取果浆待用，树莓子丢弃。

2. 第2步.

   做消化饼底。将饼干压碎成末，加入融化的黄油，搅拌均匀后，铺在模具中，压实备用。

3. 第3步.

   白巧克力隔水融化

4. 第4步.

   奶油奶酪和淡奶油，混合。用电打蛋器，充分搅拌一分钟，依次加入糖，鸡蛋，香草精，柠檬汁，最后加入融化好的白巧克力，打发至顺滑

5. 第5步.

   把乳酪混合物倒入模具。

6. 第6步.

   把备好的树莓果浆放入裱花袋，在蛋糕糊表面滴出圆形，然后用牙尖，顺着同一个方向开划圆形的树莓酱，心形造型就做了

7. 第7步.

   烤箱预热160度，烤制20分钟后关火，静置10分钟再把蛋糕取出。冰箱冷藏2小时后食用更美味。