咖喱皇炒蟹

咖喱皇炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   梭子蟹切块，洗净，裹好生粉，待用。

2. 第2步.

   起油锅，葱姜蒜爆香，下蟹块翻炒至金黄

3. 第3步.

   放黄咖喱，耶浆和椰奶，为了口味更纯正，我没有放一滴水，大火开煮。

4. 第4步.

   等锅里沸腾，如果颜色略淡，可以再加一点咖喱粉，然后加少许盐和糖，味道差不多了就继续煮。

5. 第5步.

   最后加少许勾芡，盛出，可以加一点红油口味更正宗，但会有一点油腻感。