凯伍德凯模分享——大理石戚风~

凯伍德凯模分享——大理石戚风~的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入10g细砂糖，牛奶，色拉油，搅拌均匀；

2. 第2步.

   往蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉，混合均匀至无粉状态，备用；

3. 第3步.

   往蛋白中分三次加入30g细砂糖，打发至干性发泡，出现直立的小尖角；

4. 第4步.

   往蛋黄糊中加入1/3蛋白，切拌均匀，不能打圈；

5. 第5步.

   将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，不能打圈；

6. 第6步.

   混合均匀后，倒出一小部分蛋黄糊，筛入可可粉，切拌均匀；

7. 第7步.

   将可可面糊倒回蛋黄糊中，稍微搅拌即可倒入模具中；

8. 第8步.

   将模具放入烤箱中层，上下火，150度，30分钟就出炉啦~~很好看的小帽子，有没有~