普洱茶叶蛋

普洱茶叶蛋的做法
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普洱茶叶蛋的做法说明

一般做茶叶蛋用的是红茶或者熟茶,色泽比较好,作为普洱茶爱好者,突发奇想用普洱茶来煮蛋吃!

普洱茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋15个
普洱茶生茶30克
草果1颗
花椒10粒
10颗
20克
八角5颗
辣椒4个
适量
生抽适量

普洱茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第1步

    洗净鸡蛋,放入锅里,放冷水没过鸡蛋

  2. 第2步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第2步

    煮到鸡蛋8分熟

  3. 第3步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第3步

    取出鸡蛋放入凉水中冷却,并均匀的敲碎蛋壳

  4. 第4步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第4步

    把备好的料放入锅中煮,要放一锅新的水哦

  5. 第5步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第5步

    等水煮开后放入敲好的鸡蛋,放入盐,茶叶,生抽用小火煮30分钟

  6. 第6步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第6步

    煮好的蛋不要急着吃哦,把蛋泡在茶水里5小时以上就会比较入味咯

  7. 第7步.普洱茶叶蛋的做法步骤 第7步

    可以享用咯

小贴士

茶叶我选择的是书呆子古树茶,比较耐煮
一定不要急着吃,泡几个小时才入味哦
普洱茶煮出的蛋和其他茶叶还是有区别的,您不妨一试!

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