Pumpkin Whoopie Minis
配方可做30个左右无比派。
| 熟南瓜泥 | 1量杯 |
| 南瓜曲奇 | |
| 中筋粉 | 1.75量杯 |
| 南瓜派香料(肉桂粉，肉豆蔻粉，多香果粉，丁香粉，姜粉等) | 2小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 小苏打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 0.75小勺 |
| 褐色糖 | 1量杯 |
| 黄油 | 57g |
| 蛋 | 2个 |
| 植物油 | 0.25量杯 |
| 香草精 | 0.5小勺 |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪 | 113g |
| 黄油 | 57g |
| 香草精 | 0.5小勺 |
| 盐 | 0.25小勺 |
| 糖粉 | 1.5量杯 |
混合过筛的面粉和其他粉类。南瓜蒸熟压成泥。
中速打发褐色糖和室温软化的黄油至融合细腻，加入南瓜，蛋，油和香草精，打发均匀。
加入粉类，低速搅匀成面糊。
用裱花袋或小勺将面糊均匀摆到烤盘上。175度烤10~12分钟。
烤好后在烤盘上留5分钟，移到烤架上晾凉。
将奶油奶酪和软化的黄油打发均匀，加入香草精和盐，逐渐加入糖粉，打发蓬松。用裱花袋将夹馅挤到曲奇上，夹好即可。
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