小良的纯手工酸奶面包，幸福满满的，挑起了我弄面团的欲望了，呵呵，灵感来了，just do it 哈哈！
有点点不习惯肉桂粉的味道，用来调味，下次放少点。里面卷了，之前自己打的没有用完的花生砂糖椰蓉馅，挺香的，(*^__^*) 嘻嘻……
| 高筋面粉 | 250g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 糖 | 35g |
| 盐 | 1小勺 |
| 酸奶 | 150ml |
| 水 | 15ml |
| 黄油 | 25g |
| 酵母 | 1小勺（约5g） |
| 肉桂粉 | 少量 |
| 花生椰蓉砂糖馅 | 自己喜欢加 |
| 鸡蛋 | 2个（一个加面粉中，一个涂蛋液） |
| 杏仁片 | 少量装饰 |
把酸奶，鸡蛋和糖倒入面包机子，用筷子轻轻搅匀，加入面粉和酵母，盐。启动面包机子和面20分钟，会有些干的期间加入水。
第一个20分钟结束后，面团成型不沾内壁，然后加入软化的黄油，继续20分钟和面。机子停了，拿出软软不粘的面团，用手揉揉甩打十几下，能拉出薄膜即可。
把面团揉圆，收口朝下放入容器内常温发酵1个半小时。手指蘸些面粉在中间撮个洞不会缩就是发酵完成啦。
把发酵好的面团，用揽面杆压平排气，在揉成圆中间发酵15分钟，再排气，加入花生椰蓉馅，把面团卷成长条型，然后切成一片片，放在模子上进行2次发酵。
在发酵好的包包上涂上蛋液，撒上肉桂粉和杏仁片，放进预热190度的烤箱里，烤12-15分钟上色即可。
出炉的包包卷已经好美的了，如果想要更加润润的感觉呢，就在表面涂一层蜂蜜，既美味又好看，嘻~