这个沙拉领导做过N遍了，在美国很普遍的，以前也上过此类的贴，这次参加活动，虽然这菜肯定不会得什么奖，也不求什么投票，但还是参与一下，与大家分享交流，也记下了咱家曾经做过这么一道菜吧。搞笑的是，我先生说是他做的，要我签上他的大名，哈哈，这个很容易，功劳全给他记上。
准备好以上原料；
把鸡蛋用水煮至熟透；
把土豆切成粒，用水煮至透心，滤水，放凉，放入一大碗；
将蛋切成不规则的小块放在土豆上；
再加腌黄瓜、辣椒粒在大碗里；
加上蛋黄酱，搅拌几下，再放适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，吃时撒上红椒粉，这种辣椒粉不太辣，只是颜色红。
一、其实腌渍菜脯可按自己的喜欢挑选，多少也没严格的比例，我想，自己腌渍的也可以用吧；
二、辣椒粉颜色很可人，但不辣，放在面上点缀一下挺吸引的。