【悦食记 第一期 糯米汤圆】一粒糯米，在经历了碾磨、水润、搓揉、裹粉、水煮之后，化作汤圆入嘴的这一刻，它已不单单是一颗汤圆，而是一颗果实。
这是一个关于美食分享的故事。
先和面。糯米粉不是很吸水，和面时注意水量，边和边加。
把和好的面团，取一点在手心搓揉，成小球，然后均匀裹上粉
晾一下，水分稍干，会更劲道
米酒煮熟，加入蛋花，就可以享用咯
敬请期待下期
1、糯米粉不是很粘，做汤圆时需要用手先捏成块再搓成球。2、汤圆煮漂起来就算熟了，再加入鸡蛋，搅拌一下就会成蛋花。
