新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、鸡腿切块，葱姜切末，青、红辣椒切块

2. 第2步.

   起锅放油，将土豆略炸

3. 第3步.

   捞出土豆，留底油，下两大勺白糖，中小火熬化糖后下葱、姜末煸出香味

4. 第4步.

   下鸡腿块炒变色后加生抽炒匀

5. 第5步.

   加一罐啤酒

6. 第6步.

   加老抽、糖、醋、朝天椒、豆瓣酱炒匀后焖10分钟

7. 第7步.

   下土豆块继续焖5分钟

8. 第8步.

   加辣椒翻炒，直到收汁后加鸡精调味出锅