鸦片鱼头

鸦片鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头处理干净，晾干； 配料准备好

2. 第2步.

   油热后，加入生姜，辣椒爆香

3. 第3步.

   放入鱼头，煎一会儿，不需要翻转； 之后加入盐，糖，老酒，醋，入味一会儿

4. 第4步.

   放入水，没过鱼头，然后加入香菇； 盖锅，煮15分钟左右

5. 第5步.

   加入青椒与枸杞，再煮15分钟

6. 第6步.

   最后收汁出锅