蒜薹炒肉

蒜薹炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切成丝，然后用鸡蛋清，和老抽，胡椒粉腌一下，鸡蛋清是重点，因为可以让肉变的更嫩。

2. 第2步.

   第二步就是将蒜薹 洗净之后切段了，长短大概在一指多一点吧

3. 第3步.

   第三步就是准备下锅拉，倒油热锅，油的量比平时炒菜多一点。油热后倒入肉滑炒

4. 第4步.

   肉全部变白的时候，就将肉扒拉（东北话）到一边，将蒜薹下如锅中。

5. 第5步.

   将蒜薹炒翠后，就可以加盐和味素出锅拉。