一条原本不知道名字的海鱼，肉质比鳕鱼还嫩，据说它叫“碟”
鱼洗净放盘内，铺上姜，蒜压在鱼下，将所有酱料调入，1：1的比例，醋、糖减半，蒸五分钟
最后我还铺上了黄瓜丝，不过我觉得豆苗更适合
酱料不要太多，蒸的时候还会出水的。另外，蒸的同时用勺子舀起汤汁浇在鱼身上，这样操作几下鱼更入味
