熊猫饼干

熊猫饼干的做法步骤

1. 第1步.

   低粉和糖粉过筛，黄油切小块。

2. 第2步.

   用不锈钢刮刀切拌。

3. 第3步.

   加入蛋白和香草精，揉匀成淡黄色面团。

4. 第4步.

   将面团分为120克（加2小勺抹茶粉），80克（加5克低粉），30克（加1小勺可可粉），分别揉匀备用。

5. 第5步.

   将可可面团分成4克一分（鼻子），6克两份（眼睛），8克两份（耳朵），分别搓成21公分的长条备用。取25克原味面团搓长（21公分），压扁，将鼻子放在中间。

6. 第6步.

   再取10克原味面团搓长（21公分），压扁，盖住鼻子。

7. 第7步.

   盖住的样子。

8. 第8步.

   把搓长的眼睛的长条略压扁，放在鼻子两端。

9. 第9步.

   剩余原味面团搓长压扁后完全盖住刚才的面团。

10. 第10步.

    依次将耳朵的长条放在两端。

11. 第11步.

    取14克抹茶面团，搓长压扁，放在耳朵中间。

12. 第12步.

    将剩余的抹茶面团搓长擀平。

13. 第13步.

    完全包裹住刚才的面团。

14. 第14步.

    将面团放冷冻室冷冻20分钟。取出切5毫米的小块，排入28*28的不沾烤盘，预热烤箱180度中下层烤21分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

15. 第15步.

    烤完晾凉密封保存。