淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料称好，混合均匀，放入冷藏室半小时，让面粉吸饱水份，更容易出膜。

2. 第2步.

   电动打蛋器揉面哈，揉3分钟，停5分钟再搅

3. 第3步.

   搅拌到光滑

4. 第4步.

   检查，出膜，完全阶段。如果做餐包，不用揉到这样的效果也可以。

5. 第5步.

   整成光滑面团，进行醒发。

6. 第6步.

   手指插进面团里洞洞不回弹就好了。

7. 第7步.

   取出面团分成三等份，排气，揉圆满，醒10分钟。

8. 第8步.

   擀成长方形状，如图

9. 第9步.

   左右两边对折，压紧，从上卷下来，

10. 第10步.

    排进模具里。

11. 第11步.

    温暖处发酵至8分满刷蛋液；

12. 第12步.

    预热，上下火180度，底层，38分钟，上色后盖上锡箔纸。