红薯粉烫鸡蛋

红薯粉烫鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   配料切丁，鸡蛋打好。

2. 第2步.

   鸡蛋加小半碗水打均匀，加入两汤匙红薯粉搅拌均匀。

3. 第3步.

   打到没有小疙瘩为止。

4. 第4步.

   锅中加入少许油将打好的鸡蛋糊依次入锅煎成蛋饼状。

5. 第5步.

   两个鸡蛋两汤匙红薯粉够煎两个如图大小的蛋饼。

6. 第6步.

   锅中加少许油，腊肉，蒜瓣辣椒，笋，依次入锅翻炒，加少许盐，鸡精，辣椒粉调味即可。

7. 第7步.

   炒好的配料和煎好的蛋饼。

8. 第8步.

   煎好的蛋饼需切成条状。

9. 第9步.

   洗净的锅加水烧开，蛋饼条，炒好的笋依次入锅，再次煮开加入少许盐鸡精调味即可。

10. 第10步.

    煮好的成品，碗有点小，多余的笋可以用来陪其他的面条，米粉均可。