红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   少许盐，花椒面，生姜切丝，料酒，酱油，生抽拌在鱼里淹一会，半小时。

2. 第2步.

   腌好后锅里放油将鱼炸致两面发黄后捞出。

3. 第3步.

   另起锅，放油，烧五分热后放入花椒粒，辣皮子，葱姜，豆瓣酱，番茄酱，炒一会放水，把炸好的鱼放进去，水要没过鱼，放盐，炖十分钟左右，放入味精，少许醋，放入青椒蒜片。断生后出锅。