桑葚酱

桑葚酱的做法
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桑葚酱的食材和调料

桑葚3斤
150ml
120g

桑葚酱的做法步骤

  1. 第1步.桑葚酱的做法步骤 第1步

    桑葚用淘米水泡15分钟,再用淡盐水泡15分钟,冲洗干净,去梗!

  2. 第2步.桑葚酱的做法步骤 第2步

    水和冰糖放在锅中加热

  3. 第3步.桑葚酱的做法步骤 第3步

    加热到冰糖融化加入桑葚

  4. 第4步.桑葚酱的做法步骤 第4步

    翻炒,等到桑葚软乎后盖上锅盖中大火焖25分钟

  5. 第5步.桑葚酱的做法步骤 第5步

    这时候打开锅盖水应该已经不多啦,保持中大火翻炒剁碎桑葚!关火!装瓶!

  6. 第6步.桑葚酱的做法步骤 第6步

    趁热装瓶,密封!

小贴士

1、桑葚去梗是个累活,但是一定要去,不然影响口感,推荐用剪子,别用手!
2、趁热装瓶密封可以在瓶中产生真空,延长保存时间!
3、尽量用小瓶分装,吃一瓶拿一瓶,没动过的不容易坏!三斤桑葚做成酱这样的小瓶可以装四个半!
4、桑葚补血补肾,新鲜的就能吃一个月,做成酱冰箱冷藏能吃三四个月!

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