
鸡肉饺子的特点就是鲜美,香而不腻,在我看来跟素饺子无异,因为是鸡肉,很多不吃猪肉羊肉的人可以尝试。煮饺子时可以往锅里放一节葱或一小勺盐,煮出单的饺子味道更鲜切不易粘。

一斤面粉大概200毫升水,可以在面里加个鸡蛋,吃起来更劲道

和好的面盖上东西醒20到30分钟,醒面的时间可以收拾其他食材

韭菜摘好洗净

木耳泡发洗干净

鸡胸肉片好,切条,然后剁成肉糜

木耳切碎,韭菜切碎,鸡胸肉剁成肉糜

一依次往肉馅里放入姜沫,鸡精,味精,盐,蚝油,香油,生抽,一个鸡蛋

肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料。可以用泡发干香菇的香菇水打馅,味道更鲜美

醒好的面揉成条

切成系子(是这俩字儿吗?好像不是,大概意思吧)

开包
1 鸡胸肉本身比较干,调馅时可以多放些食用油或者自己烹的花椒油(花椒油一定要把花椒炸黑,这样香味儿出来了也不会麻)
2 调馅时可放入适量泡发干香菇的香菇水提鲜。
3 冬笋和干、鲜香菇和木耳要切碎,虾仁可以稍微大一点。冬笋用盐水泡的笋就可以,放盐的时候要酌情。没有可以不放。只有鸡肉和韭菜味道也不错。
韭菜猪肉水饺-最大保留韭菜本来味道,不放鸡蛋,详细图解的做法
猪肝炒韭菜,韭菜炒猪肝的做法
少油低盐韭菜合子 韭菜盒子的做法
韭菜盒子(虾仁鸡蛋版)韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。的做法
最好吃的韭菜盒子(韭菜+韭菜花版)的做法
韭菜饺子(韭菜不出水的窍门)的做法
韭菜鸡蛋三鲜饺(改良版韭菜饺子)的做法
薄薄的面皮透着翠绿色韭菜,韭菜香皮脆色香味俱全哦!今天中午老公不在家,我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃,色泽金黄,薄薄的面皮透着翠绿色韭菜,外表美观,做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅,用饺子皮包入,油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁,味道不错哦!的做法
韭菜角子(韭菜蒸饺)的做法