好吃的东西不必花俏，但一定要新鲜心细。海胆葱花就构造了这样简单的炒饭。
热锅放油，放入海胆翻炒
放入弄松散的米饭翻炒
哪个小碗放入适量的盐，加入一点水拌匀，倒入炒饭中。（水不能多）喜欢颜色深点的可以放入适量酱油
熄火后，利用余温，加入切碎的葱花拌匀。起锅
1.如果没有隔夜饭，那就要提前三个小时把饭煲好，然后打开盖子把饭弄松散。如果用一出锅的饭来炒饭就会湿湿绵绵的，不好吃。2.不直接加盐入炒饭内是因为怕盐不均匀融化，加点水既可以保证味道均匀又可以使饭有一定的润度，不会太干。记住水不能放多。
