清甜烤鸡

清甜烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   春水鸡洗净 控干水分 斩去鸡头、鸡脖、鸡爪、翅尖及鸡屁股

2. 第2步.

   均匀抹上盐及五香粉（鸡内腔也不要丢下） 撒上黑胡椒粉后 保鲜膜裹住 腌一晚上

3. 第3步.

   小土豆、胡萝卜、姜、樱桃番茄等切块铺底 把腌好的鸡放置其上 撒上切片的珍珠洋葱 少许土豆及胡萝卜加盐、黑胡椒、五香粉等调料拌匀塞到鸡肚子里 最后用一只土豆堵住鸡屁股

4. 第4步.

   烤箱预热220度 上下加热 中层烤1小时20分左右 50分种的时候可将烤盘取出 将鸡翻面 同时刷上生抽及鲜味汁 烤盘上可覆以锡纸 以免烤焦

5. 第5步.

   还有3分钟左右可将锡纸取下 以便上色

6. 第6步.

   烤好后再闷10分钟左右 就可以开吃啦