之所以不叫麻婆豆腐是因为它不麻，口味微辣微微甜，保证喜欢吃豆腐的盆友吃的根本停不下来～
豆腐切丁，按个人喜欢大小，锅内开水加盐，焯一下，这样豆腐不容易散，顺便去了豆腥味，焯好豆腐待用
油锅如油加姜片，蒜瓣碎，干辣椒切开，加肉末入锅炒熟，肉末熟了后加一大勺或两勺老干妈豆豉（平时喝汤的汤勺），两勺糖（调料勺），加老抽适量，翻炒匀了加入豆腐，倒入锅中一小碗水，小心用锅铲搅匀。
接下来，国内汤汁烧开后加入适量生抽，盐，鸡精（个人习惯多放生抽，就不放盐和鸡精）继续中火五分钟，加入适量胡椒粉，再煮两三分钟就可以出锅啦