奶黄包

奶黄包的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和糖，用手动打蛋器打匀，加入牛奶，搅拌均匀

2. 第2步.

   面粉和吉士粉混合加入蛋糊，搅拌均匀，至无颗粒

3. 第3步.

   加入黄油，放入蒸锅里面蒸20分钟，过几分钟要搅拌一下，避免结块

4. 第4步.

   蒸好的奶黄馅，冷却，放入冰箱冷藏。开始准备面团

5. 第5步.

   酵母加温水，放置15分钟，水温不要太高

6. 第6步.

   所有材料混合在一起，揉到面团光滑

7. 第7步.

   放在温度湿度适中的地方，面团发酵至原来的至两倍大

8. 第8步.

   发酵好的面团拿出来，排气，分割为20g左右的小面团

9. 第9步.

   擀皮，包馅，包好后，醒发15－20分钟

10. 第10步.

    锅内放水，水开后放入包好的包子，蒸20分钟，就可以开动了