虾皮炒个蛋外加火腿挺好的一道下饭小菜哦
将虾皮在水中浸泡3一5分钟洗净去水
将鸡蛋打开搅匀,火腿切成小块
锅内放油待热将葱姜边炒同时加入虾皮炒出香味!倒入火腿及打好的鸡蛋!炒至鸡蛋成个便可出锅了
打完鸡蛋可少放点凉开水这样炒出的蛋不会太硬