双色紫薯鸡蛋盅

双色紫薯鸡蛋盅的做法
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双色紫薯鸡蛋盅的做法说明

复活节清晨的突发奇想,美味营养,不过不是快手菜,等周末的清晨做给家人吧。

双色紫薯鸡蛋盅的食材和调料

2颗
紫薯半个
黄瓜小半根,切细末
海苔一片
适量
综合香料少许
沙拉酱/牛奶适量

双色紫薯鸡蛋盅的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋洗干净,冷水下锅,煮至全熟。

  2. 第2步.

    紫薯蒸熟,去皮后用擀面杖压成细腻的紫薯泥。加入牛奶调制顺滑。不要太稀啦。

  3. 第3步.

    蛋煮熟后泡在凉水中,剥去蛋壳。把蛋切成两半,挖出蛋黄备用。削去两头的尖,这样蛋就能站起来了。

  4. 第4步.

    第三步中挖出的蛋黄压碎,加入切碎的黄瓜丁,盐,综合香草和海苔。拌匀后加入沙拉酱或者牛奶,至顺滑。

  5. 第5步.双色紫薯鸡蛋盅的做法步骤 第5步

    把调好味的蛋黄酱和紫薯酱分别装入两个裱花袋,再把他们一起装到一个更大的裱花袋哦。同时均匀用力,就可以挤出双色花纹哦。(借了一张网上的图,这样应该比较直观了)

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