客家鸡酒！一屋子香气！做法：姜剁碎炒干，用花生油炸姜末直至香脆，阉鸡切块，再跟姜末一起炒，另外煮好艾叶水和黑豆汤，倒入鸡肉一起焖，差不多的时候倒入客家娘酒（我妈为了我坐月子囤了两年多的酒），煮开了就可以吃了！
姜炒干
鸡肉
一起炒
艾叶水
黑豆汤
倒在一起煮开
倒酒
炖两个小时左右
客家女人坐月子就吃这个。平时滋补也很好的，加了艾叶对女人非常好。秋冬进补可以把鸡肉换成羊肉。
