巧克力布丁

巧克力布丁的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力隔水加热至融化，与鲜奶油混合搅拌均匀。

2. 第2步.

   鸡蛋用搅拌器轻轻地搅拌成均匀的蛋液备用，不要用力搅拌，以免出现过多泡沫。

3. 第3步.

   将牛奶与细砂糖放入锅内，开小火加热到细砂糖融化，立即熄火。温度控制在70度以内。

4. 第4步.

   将巧克力糊加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5. 第5步.

   将整锅巧克力鲜奶加入蛋液中，边加边搅拌均匀。

6. 第6步.

   最后在巧克力布丁液里加入香橙酒。

7. 第7步.

   布丁液过滤一下。

8. 第8步.

   布丁液倒入模具。

9. 第9步.

   取比较深的烤盘，加入高约1厘米的热水。模具上盖上铝箔纸，放在烤盘里，放进预热到160度的烤箱，烘烤25-30分钟。

10. 第10步.

    出炉后放凉，即可食用。

11. 第11步.

    完成。