梅干菜是奶奶做的，以芥菜为原料，不过时间放得还不够久，不够黑，但是已经够熟了~~~炒四季豆很不错，好下饭！
梅干菜提前一晚泡水里。
拧干梅干菜，切成碎，锅里下油，把梅干菜炒出香味，然后倒点点生抽，再下切好的四季豆，将四季豆炒到变色，倒点水，盖锅盖，将四季豆烧熟，出锅前下点盐，烧到水干即可。
四季豆一定要烧透，否则容易引起中毒。
