酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法
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酸奶蛋糕的做法说明

口感像轻乳酪,好清爽的一款蛋糕,大爱

酸奶蛋糕的食材和调料

市售原味酸奶220克
玉米44克
低筋面粉44克
玉米淀粉26克
鸡蛋4个大的
幼砂45

酸奶蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将酸奶倒入玉米油中,搅拌均匀

  2. 第2步.

    逐个加入蛋黄,搅拌均匀

  3. 第3步.

    低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋黄糊中,拌均匀

  4. 第4步.

    蛋白分三次加糖打至中性发泡

  5. 第5步.

    取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,加入余下蛋白糊切拌均匀

  6. 第6步.

    倒入乳酪模,震几下

  7. 第7步.

    放底层,水浴,160度,烤一小时

小贴士

不喜欢黄油,改用玉米油,吃上去没什么分别,此份量是两个六寸模

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